腐竹這麼做,好吃到沒朋友,隔壁都要來蹭飯!


腐竹這麼做,好吃到沒朋友,隔壁都要來蹭飯!


有一種食材,烹飪方法得當,做出來比肉還要好吃,它就是—腐竹!

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腐竹的營養價值


1.蛋白質豐富


腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高。


2.保護心臟

腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。


3.補充鈣質

含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。


4.預防貧血

腐竹還含有豐富的鐵,而且易被人體吸收,對缺鐵性貧血有一定療效。

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食材:


香菇、腐竹、蚝油、大蒜、味精、生抽、白鬍椒粉、青椒、胡蘿蔔

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步驟:


1、下油熱鍋,腐竹浸泡好后,將腐竹下鍋翻炒

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2、炒熟后,出鍋備用

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3、再將香菇下鍋,小火煎

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4、大蒜拍散后,下鍋爆香,香菇翻個面再煎

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5、稍微翻炒后依次放入胡蘿蔔、腐竹和青椒,翻炒

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6、倒入蚝油、味精、白鬍椒粉、生抽(可用雞精代替味精),翻炒

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7、出鍋啦~

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